Рецепт приготовления сыра
Для приготовления сыра необходимо:
- 1 кг домашнего творога (можно кислого);
- 1 л домашнего молока;
- 100 гр сливочного масла;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 ч.л. соды
- пол ч.л. куркумы (или любых других специй по вкусу).
В кастрюле до кипения доводится молоко и сразу, после закипания, ложиться творог. Варится до тех пор, пока сыворотка не станет жёлтой.
Затем сыворотку отжимаем в марле, можно под холодной водой.
Масло в кастрюле растопить, положить сыворотку, соду, соль и варить (плавить) до тягучей массы.
Готовый сыр положить в приготовленную формочку, смазанную маслом. Пусть остывает.
Приятного аппетита.
Геращенко Евгений. г. Одесса. Одесская обл., с. Мардаровка.
Поделиться в соц. сетях