Яблочный уксус: чем полезен в быту и для здоровья, как принимать для лечения и пить для похудения
19 сентября 2022, 22:21 [Восстановление и укрепление здоровья]
Яблочный уксус: чем полезен в быту и для здоровья, как принимать для лечения и пить для похуденияСодержание (рассмотренные темы в статье):
(чтобы сразу попасть на необходимую тему, нажмите на неё)
* * *
Купить в Украине
Натуральный домашний яблочный уксус
* * *
:
- Калий и магний, в достаточном количестве содержащиеся в яблочном уксусе, способствуют укреплению сердца и поддержанию его мышечного тонуса.
- Яблочный уксус положительно влияет на организм, восстанавливая и укрепляя нервную систему, блокируя нервные расстройства, депрессии, бессонницу.
- Является природным антисептиком, который борется с вирусами и бактериями и поддерживает организм в период ослабленности иммунитета.
- В результате действия яблочного уксуса иммунная система активизирует защитную функцию против стафилококков, стрептококков, пневмококков.
- Антигликемические свойства яблочного уксуса способствуют улучшению чувствительности к инсулину и управлению уровнем сахара в крови.
- Яблочный уксус укрепляет сосуды, улучшает кровоток, ослабляет отеки, предупреждает варикоз.
- Яблочная кислота нейтрализует пищевые отравления, регулирует работу ЖКТ, помогает избавиться от запоров.
- Разбавленный яблочный уксус способствует нормализации пищеварительных процессов, устраняет симптомы тяжести в желудке и тошноты.
- В яблочном уксусе присутствуют вещества, которые очищают организм от токсинов. Для проведения детоксикации уксус необходимо разбавлять водой до минимальной концентрации.
- Желающие похудеть используют в рационе яблочный уксус, поскольку он способствует нормализации обмена веществ, быстро расщепляет жиры, а также притупляет чувство голода и существенно снижает вес тела.
- Ванночки с яблочным уксусом эффективны для кожи – они придают ей эффект шелковистости и делают её более упругой. Кстати, его применяют для кожи и в лечебных целях, к примеру, при опоясывающем и стригущем лишае, экземах, дерматитах, укусах насекомых.
- Это средство успокаивает и снимает зуд.
- Если помытые волосы ополоснуть слабым раствором яблочного уксуса, то шевелюра приобретает силу, красоту и блеск.
Польза яблочного уксуса
Какие полезные компоненты содержаться в составе яблочного уксуса:
витамины группы В (В1, В2, В6), Е, С, А,
Минералы: селен, марганец, натрий, медь, железо, калий, фосфор, кальций, медь, цинк, сера, кремний,
пектин,
ферменты,
кислоты – яблочная, молочная, щавелевая, лимонная.
Полезные свойства яблочного уксуса:
- витаминизация и получение микроэлементов
- снижение аппетита и тяги к сладким продуктам (благодаря пектину)
- ускорение обменных процессов, то есть метаболизма, что способствует похудению
- укрепление иммунитета и защитных свойств организма
- выводит токсины и шлаки из кишечника и других систем человека (кислоты)
- омолаживающий эффект
- выводит свободные радикалы
- нормализует пищеварительные процессы, восстанавливает микрофлору кишечника
- успокаивает нервную систему
- обладает противогрибковым и противовоспалительным эффектом
- является венотоником.
Яблочный уксус. Применение
Натуральный яблочный уксус применяют в самых разных лечебных, косметических, гигиенических и кулинарных целях. Об отличных дезинфицирующих, лечебных, очищающих и тонизирующих качествах сырого яблочного уксуса человечеству известно уже более 5-ти тысячелетий
Яблочный уксус для волос и кожи
Натуральный яблочный уксус применяют наружно при некоторых кожных заболеваниях, воспалениях и повреждениях, а также при укусах насекомых.
Для ухода за кожей яблочный уксус в основном используется в качестве мягкого щадящего пилинга: кислота, фруктовая содержащаяся в уксусе, ускоряет естественный процесс удаления верхнего слоя кожи (состоящего из мертвых клеток), вместе с которым со временем уходят пигментные пятна и другие мелкие "погрешности". При регулярном применении яблочного уксуса кожа становится более гладкой, шелковистой и "светящейся", выравнивается цвет лица и очищаются поры.
Яблочный уксус применяют для ополаскивания волос, в качестве кондиционера, который можно смывать, а можно оставлять на волосах. Яблочный уксус смывает остатки шампуня, волосы становятся послушными, блестящими и шелковистыми.
Для борьбы с перхотью рекомендуют втирать яблочный уксус в кожу головы и оставлять его на полчаса до мытья волос.
Яблочный уксус для очищения, похудения и лечения? Что говорит медицина
Натуральному яблочному уксусу тысячелетиями приписывают и другие полезные свойства. В книгах и интернете много информации о том, что сырой яблочный уксус, регулярно принимаемый внутрь, понижает давление, укрепляет кости, подавляет аппетит и помогает сбросить лишний вес, улучшает метаболизм, борется с вирусами и бактериями, очищает артерии от холестерина, а печень - от токсинов, замедляет старение организма...
Интерес к натуральному яблочному уксусу возродился в мире после публикации в 1958 году книги Д. К. Джарвиса "Народная медицина. Путеводитель вермонтского врача по укреплению здоровья" (D. C Jarvis. Folk medicine: A Vermont doctor's guide to good health). Специалисты по натуральной и альтернативной медицине (в основном в США и России) превозносят целебные свойства яблочного уксуса и рекомендуют принимать 1-3 чайные ложки уксуса внутрь перед каждым приемом пищи в профилактических и лечебных целях (яблочный уксус довольно противный на вкус, поэтому его советуют разбавлять водой, медом, соком или вводить в состав смуси - фруктовых коктейлей).
Однако следует помнить, что официальная медицина пока еще весьма сдержанно подтверждает только некоторые претензии альтернативных целителей. Поэтому настоятельно рекомендуем вам посоветоваться с вашим врачом, если вы решитесь на внутреннее употребление яблочного уксуса.
Что содержится в натуральном яблочном уксусе?
Витамины C, E, A, B1, B2 и B6, P (биофлаваноиды), а также бета-каротин и калий. В небольшом количестве в сидровом уксусе присутствуют кальций, бор, магний, фосфор и сера. Энзимы - катализаторы всех клеточных реакций, абсолютно необходимые живым организмам для жизнедеятельности. Энзимы содержатся в сырой растительной пище, а сырые ферментированные продукты, такие как натуральный яблочный уксус - их лучший источник. Таннины - дубильные или вяжущие вещества, которые способны подавлять патогенные микроорганизмы и являются мощными антиоксидантами.
Яблочный уксус в кулинарии
Натуральный яблочный уксус находит свое применение и в кулинарии. Его используют как более мягкую замену обычного пищевого уксуса. Натуральный яблочный уксус можно добавлять в домашние соусы и заправки для салата вместо лимонного сока.
При выпечке домашнего хлеба без замеса из цельнозерновой (обойной) муки с самого начала добавьте в тесто 1 ст. л. натурального яблочного уксуса на 1 стакан муки (пропорционально уменьшите количество жидкости в рецепте). Считается, что яблочный уксус обогащает муку полезными веществами, нейтрализует вредную фитиновую кислоту (содержащуюся в оболочке зерен), способствует лучшему поднятию теста и облегчает для организма процесс расщепления глютена (клейковины) в готовом хлебе.
Чтобы отварить фасоль (например, для этого томатно-фасолевого супа), замочите ее на ночь в холодной воде с парой ложек натурального яблочного уксуса. В дальнейшем при варке фасоли также добавьте уксус в воду. Считается, что уксус размягчает оболочку фасоли и облегчает переваривание ее в желудочно-кишечном тракте, снижая количество вырабатывающегося в процессе переваривания газа.
Чтобы отварной рис получился более рассыпчатым, добавьте в воду 1 чайную ложку натурального яблочного уксуса.
Натуральный яблочный уксус не рекомендуется использовать для маринования при домашнем консервировании из-за недостаточного процента кислоты.
Яблочный уксус в быту
Если вы делаете свой домашний яблочный уксус в больших количествах, вы сможете использовать его для уборки дома. Как и любой уксус, яблочный является отличным натуральным средством очищения и дезинфекции.
Этот натуральный и уникальный по своим свойствам и составу продукт нашёл применение для здоровья человека. Он используется как для лечения некоторых заболеваний, так и в косметологических целях и для похудения мужчин и женщин.
Варикозное расширение вен
Яблочным уксусом лечат варикозное расширение вен (варикоз), сосудистые звёздочки и купероз. Для этого его им протирают больные места не меньше 2 раз в день и пьют внутрь.
Пиелит
Для лечения воспаления почек нужно ежедневно натощак выпивать по стакану воды с растворенными 1-2 чайными ложками яблочного уксуса.
Грибковые заболевания ногтей
Для этого надо принимать ванночки и мазать яблочным уксусом ногти после водных процедур. Рецепт ванночки: 3-4 литра воды, 2-3 стакана соли, можно морской, 5-6 капель йода. Воду закипятить, положить туда всё кроме йода. Его добавьте, когда вода станет комфортной для принятия ванночки. Держите там ноги или руки 20-30 минут. Процедуру повторять до полного выздоровления.
Ангина
Поласкайте неразведённым уксусом, но если вы такие концентрации не выдерживаете, тогда разведите 3-4 столовые ложки на стакан воды.
Другие заболевания
Помимо перечисленных яблочный уксус рекомендуют использовать при головных болях, гипертонии и ожогах.
Потливость ног или рук
Вы можете мазать потеющие конечности самим укусом или делать ванночки. На 2-3 литра тёплой воды добавьте 1 стакан уксуса. Держите 20-30 минут. Дайте им высохнуть самим. Используйте его до полного выздоровления. Пользуйтесь им на ночь, всё-таки у яблочного уксуса несколько специфический запах.
Маски для тела и лица
Для улучшения цвета кожи добавляйте его в маски и скрабы, которые делаете сами.
Для волос
Применение яблочного уксуса для волос даст хороший эффект. Волосы станут блестящими и шелковистыми. Ополаскивайте волосы после мытья. На один литр воды достаточно добавить 1-2 столовые ложки уксуса. Применение яблочного уксуса гораздо больше, в одной статье невозможно охватить всё, где его можно применить. Это только небольшая часть из огромного целого.
Для похудения
Утром натощак, а затем перед обедом и ужином выпивать по стакану тёплой воды с 1-2 чайными ложками яблочного уксуса.
Вред яблочного уксуса
Есть заболевания и ограничения, при которых он принесёт не пользу, а только вред.
Заболевание желудка
Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а именно язвой, гастритом, воспалением пищевода.
Заболевание поджелудочной
Людям с болезнями поджелудочной железы и печени.
Урология
Людям, имеющим урологические болезни, а именно воспаление мочевого пузыря и почек, нужно с особой осторожностью пить смесь яблочного уксуса и воды. Лучше перед употреблением проконсультироваться с семейным врачом.
Итог
Яблочный уксус имеет множество полезных свойств, он станет хорошим помощников для профилактики множества заболевания. Но, как известно, всё хорошо в меру. И перед началом употребления нужно обязательно проконсультироваться с доктором.
Большую роль в популяризации яблочного уксуса в своё время сыграла книга американского врача-натуропата Д.В. Джарвиса «Мёд и другие естественные продукты». Автор считал это средство панацеей от огромного количества заболеваний, приводя в своём небольшом труде многочисленные способы применения уксуса и рецепты его приготовления. Испробовав их на практике, потребители убедились в эффективности регулярного использования яблочного уксуса, и не изменяют любимому средству до сих пор.
Полезные свойства яблочного уксуса:
Яблочный уксус восстанавливает баланс микрофлоры кишечника при дисбактериозе, защищает организм от патогенных бактерий;
Способствует расщеплению сложных углеводов и полиненасыщенных жирных кислот, является дополнительным средством для снижения лишнего веса;
Используется при лечении простудных и вирусных респираторных заболеваний;
Понижает свёртываемость крови, стимулирует образование дополнительных красных кровяных телец;
Яблочный уксус улучшает тонус стенок кровеносных сосудов;
Даёт дополнительное количество жизненной энергии;
Нормализует состояние нервной системы, предотвращает бессонницу;
Лечит обильные менструации, предотвращает потерю крови;
Помогает при пищевых отравлениях, купирует их последствия;
Большое количество калия, содержащееся в яблочном уксусе, благотворно влияет на работу сердца и сосудов;
Регенерирует поврежденную кожу после ожогов, лишая, сыпи;
Кальций в составе средства укрепляет костную систему, зубы, связки;
Пектины, содержащиеся в уксусе, служат для профилактики инфарктов и снижения уровня холестерина в крови;
Плёнка, образующаяся на поверхности уксуса, служит антигельминтным средством, помогает при суставных болях.
Яблочный уксус богат минералами, витаминами и ферментами натуральной природы, что делает его идеальным дополнением к пище в многочисленных американских клиниках по лечению алкоголиков и наркоманов. Секрет – в уникальных яблочных кислотах, которые связывают токсины и помогают органам выделения вывести их за пределы организма.
Полезный яблочный уксус – стимулятор обмена веществ и детоксификации печени. А в древних культурах этот чудесный продукт весьма активно использовали для очистки крови и лимфы. Он расщепляет скопления слизи и гноя в организме, чистит лимфатические узлы, позволяя через них более эффективно выводить клеточные токсины и отходы деятельности иммунной системы.
Снижение веса
Хорош яблочный уксус для похудения (много диетических рецептов на его основе вы найдёте в этой статье). Он стабилизирует уровень сахара на длительный срок и помогает контролировать аппетит. Мечтаете сбросить вес? Возьмите за правило принимать по 1-2 ч. л. яблочного уксуса, растворённых в стакане воды. Кроме очищения организма и нормализации веса, это несложное мероприятие помогает в профилактике диабета.
Несколько секретов применения уксуса в хозяйстве
А знаете ли вы, что один только уксус может заменить одновременно освежитель воздуха, растворитель, чистящее средство и множество других химических препаратов? Не знаете? Тогда наша статья для вас. Читайте о том, как можно применить уксус в домашнем хозяйстве.
Секреты уксусной эко-уборки
Уборка с помощью обычного 5% уксуса, который можно купить в любом магазине, – это простой и недорогой способ убить 90% всех бактерий, вирусов, микробов и плесени без использования агрессивных химических моющих средств. Основной ингредиент, который делает уксус дезинфектором – уксусная кислота. Именно благодаря ей у уксуса появляется специфический кисловатый привкус, но самое важное – она же и помогает убивать бактерии сальмонеллы, шигеллы и кишечной палочки. Ну, а если вы страдаете аллергией, то вам просто суждено пользоваться уксусом для уборки, поскольку он нейтрализует аллергены, вырабатываемые пылевым клещом.
А теперь пройдёмся по дому с нашим незаменимым чудо-уксусом!
Хотите, чтобы красивый букет радовал вас как можно дольше? Тогда на один литр воды для цветов добавьте две столовых ложки уксуса. И цветы сохранят свою красоту гораздо дольше.
У вас засорился сток в ванне или раковине? Не спешите вызывать сантехника. Насыпьте в сток полстакана пищевой соды и залейте стаканом уксуса. По прошествии получаса смойте всё это кипятком из чайника. Обычно этот рецепт позволяет убрать даже очень сильные засорения. Получилось? Здорово!
Ну, а чтобы одежда всегда оставалась чистой и не выцветала со временем, перед стиркой замачивайте её на четверть часа в тёплой воде с добавлением 50 мл уксуса. Если с одежды не удается отстирать пятна пота, то перед стиркой их тоже нужно хорошенько смочить уксусом.
ТОП-5 домашних проблем, которые решаются с помощью уксуса
Уксусом можно:
* обрабатывать фрукты и овощи, чтобы обезопасить семью от различных бактерий;
* протирать полки и места, где скапливается пыль, поскольку он нейтрализует аллергены пылевого клеща;
* удалять плесень и мыльный налёт в ванной, стоит лишь нанести уксус на загрязнённое место, дать ему впитаться и смыть с помощью обычной губки;
* мыть окна, используя для этого смесь из 1/4 стакана уксуса, 2 стаканов воды и половиной чайной ложки моющего средства, которой надо заполнить пульверизатор;
* очищать металлические поверхности с помощью смеси из соли, лимонной кислоты и уксуса (в равных пропорциях) – по консистенции она должна напоминать зубную пасту.
Кстати, зачастую рецепты с использованием уксуса в домашнем хозяйстве вызывают недоверие у хозяек. Как же протирать поверхности и убирать неприятные запахи, если уксус сам по себе пахнет не слишком приятно? В таких случаях замените столовый уксус яблочным – проблемы сразу же решатся!
Яблочный уксус и секреты красоты
Регулярное включение в рацион небольшого количества яблочного уксуса прекрасно влияет на состояние здоровья и внешнего вида, помогает справиться со многими болезнями. В яблочном уксусе много яблочной кислоты и калия. Они помогают снизить артериальное давление и уровень холестерина. Нередко этот уксус используют, чтобы остановить изжогу, нормализовать пищеварение и избавиться от лишнего жира. Иногда его назначают больным сахарным диабетом, поскольку он помогает снизить уровень сахара или глюкозы в крови. Незаменим яблочный уксус для лечения ангины и насморка. Полоскания с раствором уксуса и воды помогают поддерживать в норме гигиену ротовой полости. Яблочный уксус прекрасно борется с возникновением зубного камня...
Некоторые рецепты из яблочного уксуса:
Летом делаем из уксуса прохладительный напиток:
Очищает организм, заряжает энергией, микроэлементами и витаминами.
Уксус, вода, мёд, по вкусу.
А в течение всего года: уксус с растительным маслом, с солью и хлебом.
В косметологии, на своём опыте можно убедиться в его эффективности, разбавленным с водой уксусом, протирают лицо, что помогает от покраснений, кожа становится чище.
И ещё один способ, это ополаскивание волос, эффект вас не заставит ждать, мягкие, шелковистые волосы уже после 1 ополаскивания.
А так же используем уксус в салаты и выпечку.
Раньше в магазинах можно было купить бутылку уксуса с надписью на этикетке «Уксус спиртовой». Из всего ассортимента он был в то время самый лучший. Получали его путём брожения из свеклы, патоки, кукурузных кочерыжек и т.п. Однако стремление к дешевлению производства свело этот продукт на нет... Что же пришло взамен?
«Уксус столовый» - на вкус он почти не отличается от спиртового, но в разы дешевле. Дешевизна его обусловлена используемым сырьем – древесными опилками. У Высоцкого в песне были такие строчки: «а если б водку гнать не из опилок, то что б нам было с пяти бутылок». Вы же понимаете, что если уж исконно русский напиток был удешевлён таким интересным способом, то с каким-то там уксусом никто церемониться и не собирался =)
Итак, столовый уксус делается путём брожения древесных опилок! А вот и официальные примеси – сернистый ангидрид, серная кислота, ацетон, хлориды. С помощью очистки их содержание должно снижаться до тысячных долей процента, но, тем не менее, почти никто не задумывается о количестве примесей в конечном продукте, ибо никто не знает — где и как был изготовлен уксус для данного соуса... А вот примеси, содержащиеся в спиртовом уксусе – лимонная, яблочная, молочная кислоты, сахар, дрожжи - почувствуйте разницу! Люди с больными желудками сразу её замечают – спиртовой переносится намного лучше. Но на сегодняшний день львиная доля уксуса в соусах — чистый продукт лесохимии...
Но есть ещё и уксус, полученный из синтетической уксусной кислоты!!! Рецепт учёного Гофмана прост: ацетилен – ацетальдегид – уксусная кислота. Примеси, аналогичные тем, что находятся в столовом уксусе, плюс ртуть и соли марганца. Использовать данный продукт в пищу официально запрещено. Зато как дёшево!
Вообще, помимо указанных выше видов уксуса, лично я знаю еще несколько:
Бальзамический - винный уксус, настоянный в деревянных бочках.
Белый винный уксус - из белого вина.
Красный винный уксус - из красного вина.
Рисовый винный уксус - сладковатый некрепкий уксус из риса или рисового вина.
Хересовый уксус - из смеси вин и винограда.
Яблочный уксус - из ферментированных яблок.
Далее, мы будем говорить исключительно о последнем, - яблочном. Почему? Дело в том, что, в отличие от столового и спиртового уксуса, он является богатейшим источником необходимых для человека микроэлементов, таких как калий, кальций, натрий, железо, магний и др. Употребление яблочного уксуса в разумных количествах очень полезно. Яблочный уксус необходим для нормализации пищеварительных процессов. В стакане уксуса, приготовленного из спелых яблок, содержится 240 мг калия. Специалисты-диетологи подчеркивают важность соотношения натрия и калия в организме для полноценной работы нервной и мышечной систем. Калий нейтрализует пагубное воздействие избытка натрия в организме и способен восстановить нормальное артериальное давление. Этот минерал не даёт скапливаться жидкости в организме, помогает уменьшить гипертонию.
Настоящий яблочный уксус также помогает предотвратить энергетические нарушения. Гомеопаты утверждают, что гипертонию, нарушение памяти и даже хроническую усталость можно лечить яблочным уксусом, ведь в нём содержится большое количество калия.
Итак, основные полезные компоненты яблочного уксуса:
1.Бета-каротин, обнаруженный в яблочном уксусе, является сильным антиоксидантом. Этот витамин помогает нейтрализовать молекулы свободных радикалов, вызывающих перерождение здоровых клеток в злокачественные.
2.Бор – этот важный остаточный элемент, полезен для здоровья всего организма, но особенно для костей. Бор играет главную роль в утилизации кальция и магния, которые предотвращают потерю костной массы.
3.Кальций – этот минерал особенно важен для передачи нервных импульсов и мышечных сокращений. Если в вашей диете не хватает кальция, организм начнёт расходовать кальций, из которого состоят ваши кости. Это, в свою очередь, ослабляет скелет и приводит к тому, что кости становятся хрупкими и ломкими.
4.Энзимы для хорошего пищеварения – это молекулы белка, которые практически переваривают пищу. Источником энзимов является только растительная пища, например яблоки и яблочный уксус. Запастись энзимами приятнее всего, поедая большое количество овощей и фруктов, приправленных богатым энзимами яблочным уксусом.
5.Клетчатка – уксус, приготовленный из свежих яблок, содержит пектин или растворимую клетчатку, которая препятствует усвоению жиров, что снижает уровень холестерина в крови, тем самым сокращая риск сердечно сосудистых заболеваний и гипертонии.
6.Железо – организм человека нуждается в железе, а яблочный уксус содержит это вещество в прекрасно усвояемом соединении. С его помощью можно легко избежать дефицита железа в организме, который приводит к анемии.
7.Аминокислоты – уксус содержит некоторые остаточные элементы аминокислот, полезные для химических реакций мозга и эмоционального состояния человека.
8.Соляная кислота – яблочный уксус также способствует нормальному выделению соляной кислоты, благодаря которой происходит переваривание пищи. С возрастом содержание соляной кислоты в желудке уменьшается, поэтому для нормализации пищеварения с определенного возраста следует регулярно пить яблочный уксус. Чтобы добиться равновесия и нормализовать работу желудка, необходимо выпивать перед едой немного натурального яблочного уксуса, чтобы облегчить процесс пищеварения.
Крепкого вам здоровья.
По материалам интернета.
* * *
Купить в Украине
Натуральный домашний яблочный уксус
Поделиться в соц. сетях