Обучение выпеканию бездрожжевого хлеба на хмелевой закваске (15 марта 2015 г., Екатеринбург)
04 марта 2015, 11:11
Самостоятельно выпекать хлеб в домашних условиях это большое преимущество. Это уверенность,что в хлебе нет никаких консервантов и примесей. Это соблазнительный аромат по всей квартире и восхитительный вкус свежего хлеба.
На семинаре мы учимся выпекать бездрожжевой хлеб на хмелевой закваске.
Начинаем печь прямо на занятии!
Вы получите хмель, чтобы самим делать хлеб дома.
Семинар проводит Шипицина Маргарита Ивановна:
- эксперт по продовольственной безопасности
- технолог пищевой и хлебопекарной промышленности с 40-летим стажем
- призёр Кубка России и Кубка мира по хлебопечению
- член Координационного Совета Российской гильдии пекарей и кондитеров
- Почётный работник АПК России
- директор научно-производственного Центра "Русский рецепт"
План семинара:
- О продовольственной безопасности
- О зерновых культурах (пшеница, рожь, спельта, овёс, просо, гречиха, амарант, кукуруза) и картофеле
- Использование пряностей, орехов, семян
- Разрыхлители теста
- Современные технологии производства хлеба
- Какие бывают закваски
- Как правильно делать замес теста, расстойку
- Советы по выпеканию
- Способы сохранения заквасок
- Хранение хлеба
Веб-сайт: http://vkudesnik.ru
Местоположение: Клуб магазина КУДЕСНИК, Чапаева ул. 1, Екатеринбург
Начало: 15 марта в 8:00
Окончание: 15 марта в 16:00
Подробности: https://vk.com/hleb_u_vas_doma
Поделиться в соц. сетях