Секрет швидкості цього рецепту борщу полягає в одному інгредієнті, і це - ЗЕЛЕНА СОЧЕВИЦЯ. Чому саме вона? А тому, що сочевицю не потрібно замочувати чи довго варити як квасолю. А ще вона набагато легша для травлення ніж квасоля, і я можу рекомендувати цю страву навіть на вечерю, особливо, коли в мороз приходиш додому після роботи, а на столі духм"яний борщик з часничком та чорним хлібом. Ну що, слинки потекли? Тому поїхали))

Інгредієнти:
- 3 л води
- 5 середні картоплини
-️1 цибулина
-2/3 склянки зеленої сочевиці
-1 морква середня
-️1 буряк середній
-томатна паста 70г або 2 ст. ложки
-️ 2 зубчики часнику
-сіль та спеції за смаком

Приготування (довше писати ніж готувати):
-ставимо кип"ятитися воду
-чистимо картоплю, цибулю, промиваємо сочевицю; картоплю ріжу кубиками, а цибулю кидаю цілою (в мене діти не виносять порізаної цибулі)
-закидуємо картоплю, цибулю, сочевицю в окріп, солимо і додаємо спеції коли повторно закипить
-тим часом чистимо моркву та буряк, і крупно натираємо
-тушимо натерті моркву та буряк на пательні, змащеній трохи олією з додаванням овочевого бульйону з основної каструлі (склянка чи півтори) та томатної пасти - 5-7 хвилин
-тушковані овочі додаємо до каструлі, солимо, приправляємо улюбленими спеціями, кидаємо роздушений часник!! І подаємо до столу!

Смачного!!!