Практические семинары проекта "ЗДРАВЫЙ ХЛЕБ да КВАС" от Гаврилы и Татьяны ЖДАНОВЫХ (апрель-май 2013 г., Россия)

Практические семинары

от Гаврилы и Татьяны ЖДАНОВЫХ

в АПРЕЛЕ-МАЕ 2013 г.
в Красноярске, Новосибирске, Екатеринбурге,

Перми, Санкт-Петербурге и Москве.

Смотрите расписание семинаров по городам на странице 

http://zdravyi.ru/seminary/raspisanie »

Записаться на семинар(ы) на странице 
http://zdravyi.ru/seminary/zapisatsya »

Стоимость и оплата семинара(ов) (во вкладке своего города)
http://zdravyi.ru/seminary/predoplata »
 

Гаврила и Татьяна делятся своими знаниями на следующих

ТОЛЬКО ПРАКТИЧЕСКИХ семинарах!
 

================================================

ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР №1
«Здравый БЕЗдрожжевой хлеб да квас»
Первая ступень.

!!! Для всех желающих !!!
Уникальные свойства БЕЗдрожжевого Здравого хлеба да кваса:
• Приготовлены с использованием природной закваски без применения пекарских дрожжей, рафинированной муки, соли и сахара. Только натуральные компоненты.
• Содержат незаменимые аминокислоты, витамины, минералы, макро- и микроэлементы в доступной и легкоусвояемой для человека форме.
• Благотворно влияют на общее здоровье, помогают восстановить микрофлору и убрать лишний вес.
• Хлеб очень вкусный, сытный и в то же время лёгкий для усвоения.
• Здравый хлебушек, приготовленный по методике Ждановых, не плесневеет.
• Подходят для вегетарианцев, веганов и даже для сыроедов.
• Здравый хлеб выпекается в обычной домашней духовке.
• От них не болеешь, а здоровеешь.
• И многое другое...
 

Хлебопечение на закваске – процесс увлекательный и волшебный!

 

Программа семинара разработана так,
чтобы дать МАКСИМУМ ИНФОРМАЦИИ и ПРАКТИКИ
за 1 день, с 10.00 до 17.00 часов.

На семинаре №1:
• вы получите пошаговое руководство, что, когда и как делать - от самого начала приготовления закваски до выпекания и правильного хранения хлеба.
• узнаете тонкости и нюансы выпекания хлеба без пекарских дрожжей, научитесь в домашних условиях готовить потрясающе вкусный и полезный хлеб и квас на закваске.
• сами приготовите вашу будущую закваску, и, конечно, узнаете секреты обращения с ней.
• узнаете о традициях хлебопечения, квасоделания и питания наших предков.
• вы создадите два разных хлебушка с букетом ароматных и полезных пряностей и трав, семенами, натуральной мукой и другими полезными добавками.
Один хлебушек – самостоятельный десерт – с сухофруктами, орехами или семечками и сладкими пряностями.
Второй хлебушек – душистый с зеленью, разными семенами, пряностями и другими вкусными полезностями.
• узнаете секреты сочетания пряностей для хлеба и кваса, сможете творить уже свои разнообразные хлеба и квасы со своим непревзойдённым вкусом и ароматом.
• откроете для себя, что здравый хлебушек одновременно сытный и лёгкой продукт! Дегустация сладкого и пряного хлебушка, с ароматным травяным чаем, свежей зеленью и овощами.
• здравый КВАС – настоящий! Новое открытие для вас — дегустация и способы приготовление здравого кваса.
• вас ждёт ещё много полезной информации - как выбрать полезные ингредиенты для хлеба и кваса, муку, зерно и прочее.

 

В итоге вы сможете печь сами настоящие бездрожжевые хлеба на закваске и готовить квасы у себя дома!

 

На все ваши вопросы касаемо бездрожжевого хлеба и кваса есть ответы: как приготовить закваску(и), какую муку использовать, как и какое замешивать тесто, сколько класть того или иного компонента, что делать с закваской при длительном вашем отъезде, как испечь формовой или подовый хлеб, как понять, что хлеб испёкся, как, сколько и когда выпекать хлеб… и многое другое на авторском семинаре №1 от Гаврилы и Татьяны ЖДАНОВЫХ!

Время проведения:
с 10:00 до 17:00

С собой иметь:
— стеклянную баночку с крышкой, 1.5-2.0 литра;
— ложку длинную, желательно деревянную;
— блокнот и ручку для записи;
— сменную обувь;
— фартук;
— отличное настроение :)

================================================

ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР №2
«Разнообразная выпечка на закваске

(пироги, булочки, печенье, куличи и пр. на закваске)»
Вторая ступень.

!!! Только для участников 1-го семинара !!!
На этом семинаре вы научитесь готовить и работать с другой закваской, предназначенной для выпечки пшеничных хлебов, пышных караваев и разнообразной пшеничной выпечки (сдобное тесто без яиц и соды). Пирожки и пироги, творожные булочки, пахлава, традиционный кулич, кекс и прочее.

На семинаре №2:
• вы приготовите вкусное печенье на закваске;
• хлебный тортик - вкусный хлебушек, что тает во рту, с яблоками;
• вкусный пирог с капустой на закваске и пряностями.

Время проведения:
с 10:00 до 16:00

С собой иметь:
— блокнот и ручку для записи;
— сменную обувь;
— фартук;
— отличное настроение :)

================================================

ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР №3
«Полезная выпечка и сладости без яиц,

дрожжей, рафинированного сахара и муки»

!!! Для всех желающих !!!
Без яиц, без дрожжей, без рафинированной муки и сахара, шоколад без какао, желе без желатина. Только натуральные продукты!

За 3-4 часа мы приготовим:
• Пирог фруктовый «от Танюшки».
• Прянички коричные с шоколадной глазурью (применяем кэроб).
• Рулет от бабушки.
• Конфеты нежные в шоколаде.
• Трюфельные конфеты.
• Творожные булочки.
• Желе фруктовое без желатина (применяем агар-агар).
• Салат фруктовый.
• Желейный фруктовый тортик.

Время проведения:
с 10:00 до 14:00

С собой иметь:
— блокнот и ручку для записи;
— сменную обувь;
— фартук;
— отличное настроение :)
— контейнер на 1-2 л. для выпечки и сладостей, которые заберёте с собой на радость своих родных и близких.

================================================

ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР №4
«Вкусовые и лечебные свойства пряностей»

 

Вы сможете сами готовить и создавать настоящие кулинарные шедевры у себя дома.

 

!!! Для всех желающих !!!
Пряности способны давать силу нашему организму, помогать ему справиться с разнообразными проблемами со здоровьем физическим или душевным, делают ощущение жизни более ярким и насыщенным, а пищу вкусной, питательной и ещё более полезной.

На семинаре №4:
• Вы узнаете, что такое пряности (специи), что в них полезного, как их сочетать друг с другом и продуктами, как их использовать для вашего здоровья и в кулинарии, как пряности влияют на наше эмоциональное состояние и характер.
• Получите сборник чаёв и напитков с пряностями и др. дополнительный материал.
• Подберёте свои пряности, подходящие вам именно здесь и сейчас.
• Вас также ждёт дегустация и знакомство с пряностями в живую.

Время проведения:
с 16:00 до 19:00

С собой иметь:
— блокнот и ручку для записи;
— сменную обувь;
— фартук;
— отличное настроение :)

 

 

ЕКАТЕРИНБУРГ

19 апреля — семинар №1
c 10:00 до 17:00
20 апреля — семинар №1
с 10:00 до 17:00
21 апреля — семинар №3
с 10:00 до 14:00
21 апреля — семинар №4
с 16:00 до 19:00
22 апреля — семинар №2
с 10:00 до 16:00

 

КРАСНОЯРСК

5 апреля — семинар №1
c 10:00 до 17:00
6 апреля — семинар №1
c 10:00 до 17:00
7 апреля — семинар №3
с 10:00 до 14:00
7 апреля — семинар №4
с 16:00 до 19:00
8 апреля — семинар №2
с 10:00 до 16:00

 

МОСКВА

10 мая — семинар №1
c 10:00 до 17:00
11 мая — семинар №1
c 10:00 до 17:00
12 мая — семинар №3
с 10:00 до 14:00
12 мая — семинар №4
с 16:00 до 19:00
13 мая — семинар №2
с 10:00 до 16:00

НОВОСИБИРСК

12 апреля — семинар №1
c 10:00 до 17:00
13 апреля — семинар №1
c 10:00 до 17:00
14 апреля — семинар №3
с 10:00 до 14:00
14 апреля — семинар №4
с 16:00 до 19:00
15 апреля — семинар №2
с 10:00 до 16:00

 

ПЕРМЬ

26 апреля — семинар №1
c 10:00 до 17:00
27 апреля — семинар №1
c 10:00 до 17:00
28 апреля — семинар №3
с 10:00 до 14:00
28 апреля — семинар №4
с 16:00 до 19:00
29 апреля — семинар №2
с 10:00 до 16:00

 

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

3 мая — семинар №1
c 10:00 до 17:00
4 мая — семинар №1
c 10:00 до 17:00
5 мая — семинар №3
с 10:00 до 14:00
5 мая — семинар №4
с 16:00 до 19:00
6 мая — семинар №2
с 10:00 до 16:00